Cozinhar com banha de porco é mais saudável? Médico esclarece

Vista como um ingrediente muito prejudicial à saúde cardiovascular, a banha de porco pode ser uma alternativa mais saudável do que alguns óleos vegetais.

Por muitos anos, as gorduras animais foram encaradas como vilãs da alimentação saudável, de forma que preparar alguma fritura com banha de porco passou a ser praticamente um sinônimo de desenvolver doenças cardiovasculares.

Contudo, de acordo com o Dr. Dayan Siebra, médico vascular e ortomolecular, isso não é verdade. Conforme ele explica, o uso da banha de porco na cozinha é muito mais recomendável do que o uso dos óleos vegetais.

 

Banha de... [Leia mais]